河北蔚县白乐镇市场监管所开展餐饮食品安全专项检查
发布时间：2025-06-06点击数：
long8官方产品推荐long8官方产品推荐，河北省蔚县白乐镇市场监管所启动为期多日的餐饮食品安全专项检查行动，聚焦校园及其周边食品安全重点区域，旨在通过严防、严管、严控，为即将到来的高考营造安全、放心的饮食环境。
本次检查以白乐镇中心学校及其周边区域为核心，辐射全镇重点餐饮场所。执法人员依据食品安全法规要求，一是严查经营单位资质证照是否齐全有效、从业人员健康证明是否在有效期、食品安全管理制度是否健全并执行到位。二是深入后厨操作间，重点检查环境卫生、生熟食品分区存放、食材分类加工、餐饮具清洗消毒、食品留样制度执行、“三防”设施配备使用等情况。严防交叉污染和操作过程中的卫生问题。三是对食品原料采购进行严格把关，核查进货查验、索证索票和台账记录制度是否落实，确保食材来源合法可追溯，严防过期、变质或来源不明的食品流入餐桌。四是检查是否存在违规使用食品添加剂、非法添加或超范围超限量使用添加剂的情况。对高风险食品（如凉菜、凉皮等）的加工制作进行了特别强调和风险提示。五是督促相关餐饮单位完善食品安全事故应急处置预案，提升突发事件应对能力。（魏滟云）
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