2025年高考临近，为切实保障广大考生的饮食安全，为高考营造安全有序的市场环境，铜仁市市场监督管理局联合碧江区市场监督管理局，于近日对辖区内高考考点学校及周边超市开展了食品安全专项检查，全力筑牢食品安全防线，为高考学子的饮食安全“保驾护航”。

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　　此次专项检查以高考考点学校食堂为重点检查对象，在贵州省铜仁第一中学食堂，执法人员深入后厨，围绕食品原材料采购、设施设备使用、食材加工制作过程、餐具清洗消毒、食品留样等关键环节进行了细致排查。在食材采购方面，执法人员仔细查看了食品原料的进货渠道是否正规，索证索票是否齐全，确保食材来源可追溯；在加工制作环节，严格检查操作人员是否规范佩戴口罩、帽子和手套，食品加工过程是否生熟分开，防止交叉污染；对于餐具清洗消毒，要求食堂严格按照规定流程操作，确保餐具洁净无菌；食品留样方面，执法人员着重检查了留样食品的种类、数量、留样时间以及留样记录是否完整，确保一旦发生食品安全问题能够快速溯源。

　　除了学校食堂，执法人员还对学校周边的超市进行了全面检查。执法人员重点查看了预包装食品的生产日期、保质期以及食品标签是否规范，严查“三无”食品和过期食品。同时针对检查中发现的个别食品摆放不规范、冷藏食品温度未达标等问题，执法人员当场要求超市负责人立即整改，并将在近期组织复查，确保问题整改到位。

　　此次专项检查，不仅体现了市区市场监督管理部门对高考食品安全工作的高度重视，也为广大考生营造了一个安全、放心的饮食环境，让考生能够心无旁骛地备考应考，以最佳状态迎接高考的到来。（碧江区融媒体中心记者 何玉琳 黄雪芬）