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重庆市华蓥中学 开展食堂食品安全专项检查-Long8

重庆市华蓥中学 开展食堂食品安全专项检查

发布时间:2025-06-22点击数:

  

重庆市华蓥中学 开展食堂食品安全专项检查(图1)

  为切实加强学校食堂食品安全管理,保障师生饮食健康。近日,重庆市华蓥中学校组织开展全校食堂食品安全专项检查。本次检查由学校党委副书记石开红带队,总务处主任李庆田及工作人员朱纯梅共同参与,对 A、B、C 三个校区食堂进行了全方位、无死角的细致排查,推动食品安全工作落实落地。

  检查组围绕“防风险、保安全”目标,聚焦五大核心环节展开重点检查:全面检查防蝇帘、灭鼠装置、防尘罩等设施运行状态,要求动态维护“三防”设备,确保食堂环境清洁无污染。严格核查食材采购票据、储存标签及加工流程,明确要求生熟食材分类标识、保质期醒目标注,实现全流程可追溯管理。随机抽检食品留样记录,核验留样重量(≥125克/餐次)、保存时长(≥48小时)及留样冰箱温控参数,确保应急溯源机制有效运行。系统检查进货查验、餐具消毒、员工健康证等台账,确保资料完整、记录详实,实现食品安全管理“有据可依、有迹可循”。现场监督工作人员操作流程,重点督导工作人员口罩、手套、工作帽规范佩戴情况,强化个人卫生管理,防范加工环节交叉污染风险。

  石书记强调,食品安全是校园安全的重中之重,各食堂须严格落实管理制度,对检查中发现的问题立行立改,以 “零容忍”态度守护师生 “舌尖上的安全”。李主任要求食堂负责人强化日常监管,定期开展自查自纠,持续提升食品安全管理精细化水平,将责任细化到每个环节、每个岗位。

  此次专项检查既是对食堂食品安全工作的全面 “体检”,也是对后勤管理团队的责任压实。学校将以此次检查为契机,进一步完善长效监管机制,常态化开展食品安全检查,全力营造安全、健康、放心的校园餐饮环境。

  食品安全,你我共护!学校将始终紧绷安全之弦,以严监管、细举措筑牢校园食品安全防线,为师生饮食健康保驾护航。

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