近期，内蒙古乌审旗市场监督管理局与鄂尔多斯市市场监督管理局生产科联合开展食品小作坊“双随机、一公开”检查工作。

　　此次检查严格遵循随机抽取检查对象、随机选派执法检查人员的“双随机”原则，通过公正、客观的监管方式，全面排查食品小作坊存在的安全隐患，提升食品小作坊整体管理水平。执法人员重点围绕食品小作坊的生产环境条件、原材料采购查验、生产过程控制、从业人员健康管理、产品检验检测、贮存交付控制以及不合格品管理等关键环节进行细致核查。通过执法人员认真查阅相关台账资料，实地查看生产场所的卫生状况、设施设备的清洁维护情况，对原材料的来源、保质期以及储存条件进行严格检查，确保原材料质量可控。同时，详细询问从业人员的健康管理情况，核查健康证明是否在有效期内，督促食品小作坊经营者切实履行食品安全主体责任，加强从业人员培训，提高食品安全意识。

　　此次联合检查共随机抽取5家食品小作坊，涵盖糕点、乳制品、粮食加工品等多个食品类别。检查结果显示生产经营较为规范。对生产投料记录不完整、原材料索证索票不齐全的食品小作坊，执法人员当场向相关经营者指出检查中发现的问题，并下达《责令改正通知书》1份，明确整改要求并限期整改到位。

　　long8官方产品推荐

　　下一步，乌审旗市场监督管理局将对此次检查中发现问题的食品小作坊进行跟踪复查，确保整改工作落到实处。同时，将继续加大对食品小作坊的监管力度，常态化开展“双随机、一公开”检查工作，形成监管长效机制。此外，将加强对食品小作坊经营者的法律法规宣传和技术指导，引导其规范生产经营行为，提升食品安全管理水平，共同营造安全、放心的食品消费环境。（王海崟 高增瑞）