食品安全事关广大市民的切身利益，为筑牢夏季食品安全防线，大丰区市场监督管理局积极开展夏季食品安全专项执法行动，以“零容忍”的态度严厉打击食品安全违法违规行为，力求做到食品安全意识深入人心、守在心间。

　　在大丰区景丰禾悦餐饮管理有限责任公司后厨，记者看到，大丰区市场监管局执法人员对后厨环境卫生、从业人员健康管理、食品原料采购、食品加工制作过程、餐饮具清洗消毒等环节进行全面细致的检查，对发现的问题现场提出整改意见，责令立即整改。

　　禾悦饭店负责人陈杰：我们禾悦饭店所有的食材都是当天采购的，都是有索证索票，都是正规渠道，我们每一个食品，每一个采购链到最后都可以溯源。

　　盯紧每一个小隐患小漏洞，抓早抓小防疏漏。大丰区市场监管局开展的夏季食品安全专项执法行动以校园餐、养老机构食堂、无堂食外卖、肉类及其制品、农村假冒伪劣食品、食品添加剂生产经营等为整治重点，围绕食品原材料采购、加工制作、储存销售等关键环节，进行全面细致检查，把好食品安全生产各类关口。

　　大丰区市场监督管理局食品科一级行政执法员蔡林：本次夏季专项执法行动，我们重点检查餐饮单位的主体资质，进货查验记录，从业人员健康证，视频贮存条件、“三防”设施、加工制作过程，餐饮具清洗消毒，留样记录等关键环节是否合规，针对现场发现的安全隐患，要求嫌弃整改到位，对发现的违法违规行为，依法予以查处，以“零容忍”态度筑牢夏季食品安全防护网。

　　行动开展以来，大丰区市场监管局已检查暑期民办学校、无堂食外卖、养老机构、长者食堂、大型以上餐饮单位、集体用餐配送单位306家，发现问题262个，均已督促限期整改，有力保障了夏季食品市场的安全稳定。同时，该局畅通投诉举报渠道，加大宣long8平台使用教程传力度，鼓励消费者积极参与食品安全监督，形成全社会共治共管的良好氛围。

　　大丰区市场监督管理局党组成员、副局长金军：夏季是食品安全风险高发期，我局聚焦高风险业态，组织开展学校食堂、无堂食外卖店、养老机构食堂、大型以上餐饮等一系列夏季食品安全专项执法行动，压实企业主体责任，筑牢食品安全防线。在检查过程中，我局将秉持严格细致、公正透明的原则，对违法行为持续“亮剑”，发现一起，查处一起，全力守护市民群众“舌尖上的安全”。

　　推动企业主动把好食品安全关，群众也吃下“定心丸”。下一步，大丰区市场监督管理局将持续加大食品安全监管力度，推动食品安全检查常态化、制度化，切实守护好人民群众“舌尖上的安全”，为消费者营造安全、放心的食品消费环境。