中国质量新闻网讯 日前，内蒙古赤峰市市场监管局按照全市食品安全“雷霆行动”工作部署和严厉打击制售假劣肉制品专项整治行动有关要求，随机抽取中心城区部分肉制品小作坊开展了为期一周的专项检查。

　　执法人员聚焦源头风险，深入小作坊原辅料库、生产加工操作间、成品库等重点场所进行了检查。一是严查原料购进使用，对所用原料肉检验检疫资质是否齐全，是否存在使用病死、来源不明或未经检疫肉类的违法行为，是否建立并保存生产投料记录进行了检查；二是紧盯食品添加剂存放使用，查看了食品添加剂是否专区专柜存放、是否建立食品添加剂使用记录，是否存在超范围超限量使用食品添加剂以及非法添加工业染料等非食用物质的违法行为；三是细查场所卫生情况，对环境卫生、设施设备清洁维护、从业人员健康管理与个人卫生是否符合规范，生产区与生活区是否有效隔离，防蝇、防鼠、防尘措施是否到位进行了检查；四是规范产品标签标识，检查了预包装或简易包装产品标签信息是否真实、准确，生产日期、保质期等信息是否清晰标注。

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　　截至目前，共检查小作坊11家，发现问题33个，向属地市场监管局移交案件线条。针对检查中发现的问题，执法人员已责令相关责任单位限期落实整改。下一步，赤峰市市场监管局将继续加大食品安全监管力度，强化问题导向，对发现问题的小作坊盯住不放，确保整改措施全面落实到位，严防问题反弹。同时，进一步深化帮扶指导，对小作坊从业人员及时组织开展针对性培训，引导其不断提升食品安全意识与诚信意识，变“被动整改”为“主动规范”，以更有力的举措、更科学的监管有效规范肉制品小作坊生产加工行为，切实保障小作坊食品质量安全。（来源：赤峰市场监管）

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