为切实落实关于食品安全“四个最严”的要求，筑牢校园食品安全防线，全力保障师生饮食健康，4月21日，商丘幼儿师范高等专科学校校党委书记王慧敏带队开展食品安全专项检查工作。副校长刘光军、办公室主任程冉及相关部门负责同志陪同检查。

　　检查过程中，王慧敏先后到餐厅仓库、烹饪间、留样间等重点区域，围绕员工健康证、从业人员个人卫生、食材索证索票、管理台账记录、食材规范储存、食品加工制作、食品留样、食材管控标签等关键环节，进行逐一细致检查，全面排查食品安全风险隐患，详细了解餐厅日常运营、食材管控、卫生管理等各项工作开展情况。

　　针对检查中发现的细节问题，王慧敏提出具体要求。一是规范管理，确保食材采购、加工、留样等全流程信息可追溯、无遗漏；二是完善食材储存标识，规范标签样式，清晰标注食材名称、采购日期、保质期、责任人等信息，安排专人每日巡查标签张贴与更新情况；三是强化留样管理，严格执行食品留样制度，确保留样分量、存放时间、冰箱温度符合标准，安排专人实时记录留样相关数据，做到每日核对、签字确认；四是压实主体责任，要求餐厅负责人牵头开展全员培训，聚焦索证索票、个人卫生、操作流程等重点内容，建立常态化自查机制，及时整改各类隐患，坚决杜绝食品安全问题发生。

　　王慧敏强调，校园食品安全事关师生切身利益，是校园安全工作的重中之重。相关部门和餐厅负责人要始终绷紧食品安全这根弦，以此次检查整改为契机，进一步细化管理流程、规范操作标准，全面抓实抓细食材采购、储存、加工、留样等各环节管控工作，坚决守住校园食品安全底线，为全体师生营造安全、放心、舒心的就餐环境。long8平台使用教程long8平台使用教程