兰州市西固区陈坪市场监管所开展农家乐食品安全专项检查
发布时间：2026-07-03点击数：
为进一步规范农家乐经营秩序，排查整治食品安全隐患，切实保障游客饮食安全，近日，
此次专项检查坚持问题导向，紧扣夏季食品安全监管重点。执法人员围绕农家乐经营全流程，重点核查了食品经营许可证及营业执照是否齐全有效、是否按规定亮证亮照经营；从业人员是否持有有效健康证明、是否接受过食品安全培训；食品原料（尤其是食用油、肉类、调味品等）的进货查验、索证索票制度是否落实到位，确保食材来源清晰、可追溯。同时，执法人员对后厨环境卫生、餐饮具清洗消毒、食品加工操作规范（如生熟分开、烧熟煮透）、食品储存条件、“三防”设施运行等关键环节进行了逐项排查，严防交叉污染和食品安全事件发生。坚持“执法+普法”相结合，向经营者详细讲解了《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规，督促农家乐经营者切实落实食品安全主体责任，守法诚信经营。针对检查中发现的个别农家乐存在的问题，当场下达整改通知书，责令限期整改，并将开展“回头看”跟踪复查。
下一步，将持续加大辖区农家乐日常监管和专项整治力度，建立“定期巡查+随机抽查”的长效监管机制，紧盯问题整改落实，严防隐患反弹。（来源：甘肃省市场监督管理局网站）
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