巩留民政局开展食品安全检查
发布时间：2025-08-01点击数：
伊犁新闻网讯（通讯员木拉提）为切实保障老年群体的饮食安全与身体健康，7月25日，巩留县民政局对辖区内所有敬老院、日间照料中心开展食品安全大检查。
此次检查聚焦老年群体饮食特点，重点围绕食材采购储存、餐具消毒、食品加工制作、从业人员健康管理等关键环节展开。
检查人员查阅了敬老院及日间照料中心的食材采购台账、供货商资质证明及食品留样记录，逐项核查米、面、油等大宗食材的保质期与储存条件。实地查看厨房环境卫生状况、生熟食品分区存放情况及消毒柜、冷藏设备的运行状态。同时，检查组向各机构负责人及从业人员普及夏季食品安全知识，强调严格落实食品安全主体责任，规范操作流程，切实防范食源性疾病发生。
检查中，民政局工作人员详细询问老人每日膳食搭配及反馈机制，查看食品处理区与就餐区的隔离设置，并对易腐食材的冷藏温度进行现场检测，督促机构建立完善的食品安全应急处置预案。
巩留县民政局社会事务科干部加勒恩·吐如斯别克说：“我们将定期开展‘回头看’，持续加大对养老机构的食品安全的监管力度，为老年人提供安全、放心的饮食环境，让他们吃得安心、吃得健康。”
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